Cet écrit a pour but de soutenir la réflexion à propos de notre état de vulnérabilité et de dépendance aux infrastructures gouvernementales et civiles. C'est un outil qui s'ajoute à ceux rendus disponibles par la Sécurité civile de tous les pays occidentaux pour protéger les familles devant tous types de catastrophes ou d'interruption des services. Une "trousse de survie", selon les autorités, doit vous permettre de subvenir aux besoins de votre famille pendant au moins 72 heures (eau, nourriture, chauffage, médicament). Selon moi, c'est nettement insuffisant. Si vous deviez compter sur l'intervention des services d'urgence dans l'éventualité d'une catastrophe, préparez-vous à faire la file indienne dans des centres d'hébergement où l'instabilité et la peur risquent de créer un environnement insupportable.
Je ne vois pas cet exercice de préparation comme une démonstration de peur, mais comme l'actualisation d'une réflexion prudente et responsable. Il s'agit ici de mettre en place des mesures concrètes et minimales pour pouvoir prendre en charge les besoins de base de votre famille.
Le contexte géopolitique et économique actuel justifie amplement cet exercice de préparation.
* Prévoyez de l'argent papier qui sera accessible très rapidement afin de vous permettre d'acheter un maximum de denrées et d'équipements: en cas de panne d'électricité, les terminaux de paiement et les distributeurs d'argent seront inopérants. Il n'est pas impératif de tout acheter maintenant, mais la préparation sera votre longueur d'avance. Faites-vous une liste d'articles à acheter, que vous trainez dans votre portefeuille, afin de pouvoir vous déployer rapidement et efficacement.
Veillez à être en mesure de répondre aux besoins de base de votre famille advenant une situation de rupture prolongée des services: boire, se nourrir, se chauffer, cuisiner, se soigner, se véhiculer (carburant), hygiène corporelle et nettoyage de la maison.
NOURRITURE
- Sacs de pâtes alimentaires et de riz
- Sacs de farine tout usage et pour pain seulement
- Sacs et conserves de légumineuses : pois chiches, fèves rouges, etc.
- Sacs de céréales : blé, avoine, kamut, gruau, etc.
- Boîtes de sel : pour le pain entre autres.
- Sacs de sucre : fructose ou stevia.
- Sacs de raisins secs : biscuits et grignotines.
- Cannelle et épices de votre choix : poivre, sel, basilic, muscade.
- Bouillons en poudre
- Conserves de sauce tomates (les conserves ne sont pas
nutritives, mais améliorent le goût…)
- Conserves de crème de brocoli, champignon, etc.
- Sauce tamari ou sauce soya
- Beurre d'arachides
- Huile d'olive
- Sacs de noix : amandes, tournesol, etc.
- Réserve d'eau potable : voir filtreur à eau portatif.
- Semences pour vos fruits et légumes
- Germinations : luzerne, tournesol, pois chiches, etc.
- Chocolat : un aliment réconfortant et réjouissant!
- Bicarbonate de soude + vinaigre (hygiène).
- Nourriture pour vos animaux.
AUTRES
- Vêtements 4 saisons pour toute la famille : bottes, manteaux, imperméables.
- Couvertures et sacs de couchage : voir surplus d'armée
- Articles d'hygiène : savon, shampoing, papier tout usage, savon pour le linge (savon de pays), serviettes sanitaires, etc.
- Articles d'entretien : eau de javel, vinaigre, sacs à poubelle, gants de plastique, etc.
- Outils : marteau, hache, scie, pelle, ciseaux, cordes, etc.
- Essence
- Procédés pour filtrer l'eau : filtreur charbon, pilules, etc.
- Éclairage : allumettes, chandelles, lampes à l'huile, bouteilles d'huile, lampe de poche, etc.
- Matériaux : polytaine, bois de construction, etc.
- Articles de cuisine et de camping : ouvre-boîte, assiettes, ustensiles, réchaud de camping, tente, etc.
- Piles, radios et lampes de poche
- Articles de chasse et pêche
- Bombones de propane
- Lampes au propane
- Articles pour bébé: couches, biberons, céréales, etc.
MÉDECINE DE BASE (les conseils d'un médecin doivent être prioritaires)
Achetez les produits en vente libre qui vous permettront de soigner un maximum de problèmes de santé:
- indigestion, gastro-entérite, brûlements d'estomac, infections intestinales, cystite, infections vaginales.
- rhumes, sinusite, otite, gingivites, maux de gorge.
- bronchite, fièvre, grippe, toux.
- plaies infectées, abcès, brûlures.
TRUCS-MAISON
BRÛLURES (mineures)
- La gelée de vitamine E aide à la cicatrisation.
- Appliquez du blanc d'oeuf sur la brûlure et laissez sécher.
- Appliquez une compresse d'argile sur la brûlure pour l'arrêt de la chaleur et pour la cicatrisation.
CONSTIPATION
- Prendre une c.à table de son deux fois par jour.
GASTRO
- Pedialyte: 360ml (12oz) de jus d'orange non sucré
600ml (20oz) d'eau bouillie refroidie
1/2 c.à thé de sel
Mélangez le tout et donnez ce liquide à volonté. Ce mélange aidera à la réhydratation du corps.
GRIPPE ET RHUME
- Faire bouillir, pendant plus d'une heure, un gros oignon coupé et quelques gousses d'ail hachées. Laissez refroidir et buvez 1 tasse de ce liquide 3 fois par jour ou au besoin.
- Pour aider à la décongestion, humidifiez la pièce avec de l'euchalyptus et appliquez du camphre (Vicks) sous le nez, la gorge, le torse et le dos.
HYPERTENSION
- Mangez beaucoup d'ail ou prenez des capsules d'ail.
- Le poivre de cayenne aide à contrôler la pression sanguine.
INDIGESTION
- Boire des tisanes ou thé de feuilles de menthe.
- Boire des tisanes de persil.
- Prendre 1c.à thé d'huile d'olive.
INFECTION URINAIRE
- Boire beaucoup d'eau + antibiotiques.
MAUX DE GORGE
- Tisane de gingembre, miel et une pincée de poivre de cayenne.
POUX
- Appliquez de la vaseline abondamment sur le cuir chevelu pendant toute la nuit. Au lever, brossez minutieusement le fond du cuir chevelu avec un peigne fin et fini les poux!
ULCÈRES
- Bouillir, environ 5 minutes, des feuilles de choux. Boire le jus ainsi recueilli. Grignoter du chou cru donne aussi de très bons résultats.
- Prendre 1c.à thé d'huile d'olive 3 fois par jour.
OPÉRATION D'URGENCE / ÉVACUATION
Préparation de quelques bacs de plastique hermétiques (facile à transporter) contenant :
- Médecine
- Nourriture
- Vêtements
- Couvertures
- Outils
- Entretien et hygiène
- Jeux pour les enfants…
Préparez une trousse de premiers soins avec un manuel d'instructions. (bandages, Tylenol, etc.)
Élaboration d'un plan d'évacuation :
- Comment récupérer les enfants à l'école ou à la garderie considérant dans une situation X.
DURÉE DE VIE DES ALIMENTS STOCKÉS
Idéalement, se procurer une machine à empaquetage sous vide qui donne une durée de vie beaucoup plus longue que dans les empaquetages d'origine. Vaut mieux acheter de multiples items que d'acheter de grosses quantités: aussitôt en contact avec de l'oxygène les aliments commencent à dépérir.
Disposez toute la nourriture dans des bacs hermétiques (rongeurs, insectes, lumière, écarts de température).
RENDRE L'EAU POTABLE
Il existe plusieurs méthodes pour purifier l'eau. Celles-ci séparent les éléments étrangers des éléments sains et donnent une eau d'une limpidité acceptable en détruisant les bactéries nuisibles. Deux traitements sont possibles: la purification à l'aide de moyens naturels et la purification à l'aide de moyens chimiques.
MOYENS NATURELS (les plus fiables)
1- Filtrer l'eau
Un moyen rudimentaire et tout de même très efficace:
Placez dans une grosse chaudière ou dans tout autre contenant percé au fond pour laisser s'écouler l'eau filtrée, une couche épaisse (au moins 6 pouces) de sable et de charbon de bois (sans résidus chimiques) en alternance sur au moins 2 couches de sable et de charbon de bois. L'eau recueillie peut être consommée après une ébullition de 30 minutes.
Filtres à eau :
Filtre en céramique, de type Katadyn® : grâce à sa finesse et à la présence de sels d'argent, ce type de filtre (0,2 microns) élimine les germes de contamination fécale, les matières inorganiques (sédiments, argile) ou organiques. Il en existe plusieurs modèles selon l'usage (individuel ou familial), le lieu d'utilisation (camping, cuisine), le volume d'eau à traiter, etc.
Voir aussi les magasins de sport/plein air, les surplus d'armée et sur Amazon. Il y a plusieurs types de système de filtration de l'eau.
2- Bouillir l'eau:
La meilleure façon de purifier l'eau est de la faire bouillir. Ce procédé détruit toutes les bactéries présentes, à condition que la période d'ébullition soit suffisamment longue. Portez à ébullition pendant plus de 2 heures, les premières minutes d'ébullition éliminent l'essentiel de la pollution. Afin de restaurer l'eau qui, lorsqu'on la fait bouillir, devient fade à cause de la perte de molécules d'oxygène, il est nécessaire de l'agiter vigoureusement pour lui redonner cet oxygène perdu.
MOYENS CHIMIQUES
Il existe des comprimés contenant du chlore. Un seul de ces comprimés dilué dans 1 L. d'eau détruira les bactéries présentes. Visitez les boutiques de sports/plein air, les surplus d'armée et Amazon.
TRUCS ET RECETTES POUR LA CUISINE
* Pour nettoyer vos fruits et légumes exposés à des produits chimiques, laissez-les tremper ¼ d'heure dans de l'eau argileuse et bien rincer.
* Imprimez ces recettes et laissez-les dans votre portefeuille...
CHAPATI (pain indien sans levure ou levain, un aliment bourratif)
Ingrédients :
- 225 g [1 1/2 tasse + 1 c. à table + 2 c. à thé] de farine à pain
- 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
- 15 mL [1 c. à table] d'huile
- 100 à 200 mL [3 1/2 à 7 onces] d'eau
- Farine pour rouler les chapatis
Préparation:
1. Tamiser la farine dans un bol; ajouter le sel et mélanger.
Incorporer l'huile.
2. Faire un puits, ajouter l'eau en filet en mélangeant au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme. La pétrir 10 minutes au moins. Plus on la pétrit, plus les chapatis seront légers.
On doit avoir une pâte lisse et élastique.
3. Recouvrir la boule de pâte d'un film plastique et laisser reposer 1 heure.
4. Diviser la pâte en 8 boulettes et abaisser chaque boulette sur une plaque farinée en disque de l'épaisseur d'une crêpe.
5. Faire chauffer une grande poêle en fonte ou une crêpière.
Ne pas mettre de matière grasse, mais saupoudrer très légèrement de farine.
6. Faire cuire les chapatis quelques minutes de chaque côté, en pressant légèrement les bords avec une spatule, ce qui favorise l'apparition de bulles d'air et fait gonfler les chapatis. Il faut régulièrement retourner les chapatis quand de petites bulles apparaissent à la surface. Les chapatis doivent présenter des taches brunes de cuisson de chaque côté.
PÂTES ALIMENTAIRES
1 cuillère à thé d'huile
3 œufs
2 tasses de farine
eau
Faire comme un nid avec la farine, disposez-là en une montagne et faite un trou à l'intérieur pour y déposer les 3 œufs et l'huile. Avec les doigts, brassez le tout et ajoutez graduellement un peu d'eau pour obtenir une pâte relativement lisse. Travaillez la pâte comme une pâte à modeler pendant au moins 10-15 minutes. Laissez reposer quelques heures à température de la pièce avec un linge propre pour protéger des insectes et poussières. Modelez ensuite la pâte en petits morceaux ou en petites languettes.
PAIN AVEC LEVURE
1 litre (4 tasses) de farine tout usage
15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre
5 ml (1 cuillère à thé) de sel
10 ml (2 cuillère à thé) de levure instantanée ou 1 sachet
Environ 375 ml (1 tasse et demi + 2 cuillères à soupe d'eau tiède)
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs. Creusez un puits au centre. Y verser l'eau. Mélangez avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes. Déposez ensuite la pâte dans un bol huilé et couvrir d'un linge propre. Laissez reposer à température de la pièce (au moins 20 degrés C. ou 70 degrés F.) pendant quelques heures (au moins 2 heures). Retirez du bol et pétrir 2 minutes. Façonnez la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré. Couvrir d'un linge et laissez lever la pâte de nouveau pendant encore une heure.
Préchauffez le four à 180 degré C. ou 350 degrés F. Cuire pendant environ 25 minutes.
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